No siempre es fácil hacerse entender por los españoles cuando no conoces el vocabulario específico que te piden, ni las costumbres locales, sobre todo si eres nuevo en España. Aquí hay una lista de palabras que le darán un impulso en sus aventuras diarias.
Tras instalarse en España, llega el momento de aprender el idioma y sobre todo el vocabulario imprescindible para la vida cotidiana, como el relacionado con la comida. Pedir café en la barra parece un buen ejercicio y una primera familiarización con los hábitos y expresiones de los españoles. Sencillo, ¿te parece? Bueno, puede que te sorprenda lo difícil que es conseguir un café largo, como lo entiendes en Francia, o con pedidos tan complejos como “un café de Sobre con leche descafeinado en lonchas, pero cortado de café”. Aquí hay algunas palabras de vocabulario para comprender completamente los diferentes cafés que se sirven aquí y finalmente saber las palabras adecuadas para obtener el café que desea en un bar español.
el clásico solo café no es más que un espresso, un café negro corto servido en una taza pequeña.
los cortar cafe es un café que también se sirve en una taza pequeña: es una bebida que contiene la misma cantidad de café que el solo café, pero al que se le añade una pequeña cantidad de leche (aproximadamente equivalente al café). Contiene más leche que nuestro café de avellana francesa. Hábito de quienes les gusta contrarrestar la acidez del café con la dulzura de la leche. Se denomina Corte En Barcelona.
Lo esencial café con leche es el más solicitado en España. Es EL café favorito de los españoles. Por lo general, se sirve en una taza grande, al menos más grande que la que se usa para el solo café. Allí también son posibles varias variantes: puede pedir su cafetería con leche frío Dónde caliente (con leche fría o caliente), con leche desnatada Dónde entero (con leche desnatada o entera), o con leche de soja (leche de soja).
los café largo es un falso amigo de los franceses. En Francia, un café largo es un expreso con una dosis doble de agua por una dosis de café. En España, el café largo es un expreso que se sirve en una taza un poco más grande, a veces con más agua. Por lo general, contiene una cantidad menor de líquido que el café francés largo.
No confundir con el Cafe americano : este es un café largo con mucha agua. Se servirá en una taza grande, más grande que la café largo. Este tipo de café rara vez se pide en España.
O leche manchada es una peculiaridad local, una bebida apreciada por quienes no son grandes amantes del café. O leche manchada es una taza de leche con un poco de café.
los cafe con hielo es una variante española del café, obligatoria en verano. Muchos de los lugareños cambian su café molido habitual por un cafe con hielo a la llegada de altas temperaturas. Esto es un solo café (espresso) acompañado de una copa y un cubito de hielo. El cliente solo tendrá que poner su café en hielo, una vez endulzado a su gusto, para disfrutar de un café helado.
Especialidad española, la carajillo no es un café recomendado para personas de baja estatura. Es un café expreso cortado con orujo (brandy), ron o brandy.
los bombon de cafe por el contrario, se dirige más a los amantes del dulzor y la dulzura. Esto es un solo café acompañado de una buena dosis de leche condensada, para dar una bebida muy dulce como el caramelo. Servido en un vaso alto, para revelar los diferentes niveles de la bebida que forman una superposición de colores.
Cabe destacar que cada comunidad autónoma de España tiene sus propias especialidades y peculiaridades cafeteras. Probablemente podrá encontrar tantas variaciones de café como regiones españolas. A continuación se muestran algunos ejemplos: en la zona de Cartagena y en la región de Murcia, café asiático es un solo café a lo que se le añade leche condensada, brandy o licor y canela. Un intermediario entre el carjillo y el bombon de cafe. En la costa mediterránea, lleva el nombre de Belmonte, (igual pero servido sin canela). En la Comunidad Valenciana, la hora del café es una especialidad consumida en el verano (el cafe con hielo con una rodajita de limón). Finalmente, en Canarias, el Barraquito es una bebida elaborada a base de café, leche y leche condensada, que también puede contener limón, licor o canela.
Perrine LAFFON
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