TOP CHEF – Para este tercer episodio de la temporada 13 de Jefe de cocinaemitido este miércoles 2 de marzo por M6, los candidatos debían preparar un postre… del mar.
Esta peculiar idea fue desarrollada por el chef español Ángel León, tres estrellas y elegido “chef europeo del año” en 2017. Jefe de cocina este miércoles se caracteriza por ofrecer recetas, desde entradas hasta postres, a base de pescados y mariscos.
El desafío para los candidatos era, por lo tanto, utilizar mariscos en una versión dulce, pero sin ahogar el sabor yodado.
carpaccio de vieiras a la crème brûlée; Vacherin yodada alrededor de la cocción eclade de mejillones; ostra macerada en sidra y mezclada con manzana en crumble de algas; erizo de mar asociado a pera pavlova y acompañado de una dosis de jugo de erizo de mar… Originalidad no faltó a los candidatos, en una prueba que, sin embargo, decepcionó un poco a los espectadores, como se puede leer en los tweets a continuación.
Postre con sabor a mar 🤢 ya no saben que inventar #jefe de cocina
—Nissa 🌺 (@Sheldoniia) 2 de marzo de 2022
#jefe de cocina Decidieron ponernos a dieta o hartarnos de comer postre con sus postres de mariscos 😅
— Es@_bella 💙 (@Isa_so_sweet) 2 de marzo de 2022
Este evento de “postre del mar” recuerda ese momento en la playa cuando compramos una dona y terminamos comiendo arena. #jefe de cocina
— Hoteles Mercure FR (@Mercure_FR) 2 de marzo de 2022
Un postre con verduras es limitado, pero un postre de mariscos #jefe de cocina ???
— Nacido en los 80 🏳️🌈🎀 (@trampoline87) 2 de marzo de 2022
entre los «postres del mar», los viejos despojos de pollo y ahora el repollo, no es realmente un episodio que me haga soñar 😬 #jefe de cocina
— pandaxolotl 🐝❄ (@pandaxolotl) 2 de marzo de 2022
Véase también en El Huff Post: ¿Una edición “Top Chef” All Stars? “Puede pasar”, según Stéphane Rotenberg
«Organizador ávido. Evangelista de tocino amigable con los hipster. Amigo de los animales en todas partes. Emprendedor».