Rennes: el campeón francés de cócteles deja Le Mabilay por un nuevo lugar

Ludovico Bretel es coctelero profesional y reciente campeón francés de mojitos. Ex camarero en el bar-restaurante El Mabilay, Rennais ya no trabaja en este establecimiento desde que cambió de propietario e inició obras importantes.

El mixólogo trabaja ahora en la brasserie-coctelería Territorioen la avenida Jean Janvier 55, en reno. Está presente todos los miércoles (almuerzo solamente), jueves (almuerzo y noche) y viernes (almuerzo y noche también).

atraer nuevos clientes

Território reemplazó la antigua cervecería Café noir en el verano de 2022. laura coutentin, el nuevo gerente, tomó las riendas del establecimiento con un nuevo concepto. Más cálido, más moderno, el lugar es ahora una cervecería es un barra de cócteles

al involucrar Ludovico Bretel como bartender, Território quiere atraer una nueva clientela, amantes de los buenos cócteles y de las creaciones de los mixólogos. Al mismo tiempo, creó su propia microempresa.

Obviamente, los mojitos que le valió el título de campeón de Francia están presentes, así como varios Cócteles Sin Alcohol.

Mapa del territorio

Para acompañar las bebidas, el Territorio también ofrece un nuevo mapa

Con su piñata como logotipo, el Territorio sugeriría que la cocina está mayoritariamente orientada hacia España o América Latina. No sólo eso, ya que la carta está compuesta por platos de múltiples procedencias, que van desde Menú del día tradicional, con tapas preparado para la noche.

el restaurante esta abierto 7 días de 7, con el fin de atraer a la mayor cantidad de clientes posible a la estación de Rennes. el territorio cuenta dos cuartos con cien lugares. Alrededor de 12 empleados trabajan allí diariamente.

Avenue Jean Janvier, 55, en Rennes. Abierto todos los días de 10:30 am a medianoche. Servicio de comida y servicio de noche, pero no de forma continua.

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