El aceite de oliva virgen extra ha demostrado tener beneficios para la salud en personas con obesidad y en las primeras etapas de la diabetes, según un estudio realizado por el Instituto de la Grasa junto al Hospital Regional Universitario de Málaga y la Universidad de Málaga.
El estudio encontró que el consumo de aceite rico en los biofenoles oleocantal y oleaceína, durante un mes sin cambios en la dieta ni ejercicio físico, resultó en mejoras metabólicas significativas. Estas mejoras incluyeron una pérdida de peso considerable, una reducción en el índice de masa corporal y en la glucemia basal.
Sin embargo, los beneficios no se observaron tras el consumo de aceite de oliva regular, que es una mezcla de aceite de oliva refinado y una pequeña proporción de aceite de oliva virgen.
El consumo de aceite rico en oleocantal y oleaceína también llevó a un aumento de las defensas antioxidantes en la sangre y disminuyó los parámetros asociados al estrés oxidativo y la inflamación.
Estos resultados demuestran que el aceite de oliva virgen extra con alto contenido de oleocantal y oleaceína es más saludable que otros tipos de aceites de oliva, y puede ser utilizado como fuente de grasa en la dieta de personas con obesidad.
La mayoría de los beneficios para la salud del aceite de oliva se atribuyen a los biofenoles presentes en el aceite de oliva virgen, como el oleocantal y la oleaceína.
Este estudio es el primero en evaluar el efecto de estos biofenoles en personas con obesidad y alto riesgo de desarrollar diabetes. Los investigadores sugieren que se realicen investigaciones a mayor escala para analizar la incidencia de diabetes y enfermedades metabólicas en personas con alto riesgo.
En conclusión, el consumo de aceites de oliva virgen extra con alto contenido de oleocantal y oleaceína se presenta como una nueva herramienta nutricional para mejorar la salud y prevenir el desarrollo de diabetes en personas con obesidad y factores de riesgo asociados. Estos hallazgos abren nuevas posibilidades en el campo de la nutrición y la salud, y pueden tener un gran impacto en la prevención y tratamiento de enfermedades metabólicas.
“Musicaholic exasperantemente humilde. Amistoso nerd de la cerveza. Aficionado al café. Aficionado a Internet”.