El otoño trae consigo la temporada de las naranjas, una fruta con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Las naranjas no solo son una excelente fuente de vitamina C, sino que también aportan vitamina B12, la cual tiene múltiples beneficios para la salud. Esta vitamina es importante para ayudar a formar glóbulos rojos y mejorar el sistema nervioso.
Además de la vitamina B12, las naranjas también son ricas en fibra, potasio, vitamina C y colina. Estas propiedades contribuyen a cuidar el corazón, reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares y prevenir la inflamación.
Es importante destacar que para obtener suficiente vitamina B12, es necesario consumir alimentos de origen animal, productos lácteos y huevos, ya que los alimentos vegetales suelen contenerla en cantidades insuficientes.
Tanto el déficit como el exceso de vitamina B12 pueden tener consecuencias negativas para la salud. Algunos de los síntomas asociados a un déficit de esta vitamina incluyen mareos, dolor de cabeza y anemia.
En las personas mayores, la importancia de la vitamina B12 es aún mayor, ya que a medida que envejecemos, nuestra capacidad para aprovechar los nutrientes disminuye. Se estima que entre un 3% y un 43% de los adultos mayores tienen deficiencia de vitamina B12, por lo que es importante que consuman alimentos fortificados o tomen suplementos dietéticos.
En resumen, es fundamental seguir una dieta equilibrada y variada para evitar déficits o excesos de nutrientes, incluyendo la vitamina B12, especialmente en las personas mayores. Para aprovechar al máximo los beneficios de las naranjas, se recomienda incluirlas en la dieta diaria durante la temporada de otoño.
