Beaumont-de-Lomagne.  Taller de recolección y cocina en Fermat Science

Beaumont-de-Lomagne. Taller de recolección y cocina en Fermat Science

Hay alternativas a la forma en que obtiene su comida y prepara sus comidas. Esto es lo que ha querido mostrar el taller de convivencia y cocina organizado por la asociación Fermat Science, como parte del espacio de convivencia social, enriquecido por el saber hacer y los conocimientos de Perrine Bertrand, amante de la naturaleza, fascinada desde pequeña por las plantas silvestres comestibles. En este taller participaron nada menos que 14 personas.

Después de una rápida presentación de las plantas comestibles que todo el mundo puede encontrar en su jardín, Perrine condujo a este grupo de neófitos a un espacio salvaje aún conservado perteneciente al Municipio de Beaumont-de-Lomagne, frente a la tienda Gamm Vert. ¡Que maravilla! Ortigas, llantén, hojas de margarita, diente de león, llegaron a llenar las canastas de los participantes que nunca dejaron de recolectar! Una vez hecha la vendimia, teníamos que prepararlo todo. Vuelta a la cocina del centro cultural para elaborar unas recetas cuidadosamente seleccionadas. Una sopa de ortiga, una tortilla, una ensalada y queso blanco con hierbas se prepararon bajo la atenta y benévola mirada de Perrine. Rápidamente se puso la mesa, los invitados comenzaron a disfrutar de esta deliciosa comida. Y que sorpresa, todo estaba delicioso! Todos se lo pasaron en grande y se fueron con la cabeza llena de nuevas ideas.

Para el miércoles 19 de abril, de 10 a 13 horas, está prevista una nueva reunión de recolección y cocina.

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