La Université de Sherbrooke y Nestlé Health Science unen fuerzas para promover la investigación clínica en cetoterapia – Noticias – Université de Sherbrooke

La Universidad de Sherbrooke y Nestlé Health Science se han asociado para crear una cátedra de investigación que se centrará en el uso terapéutico de las cetonas para mejorar la salud. La creación de esta cátedra es posible gracias a varias subvenciones que respaldan este programa de investigación, en particular, una contribución de USD 1 millón de Nestlé Health Science.

Stephen Cunnane, profesor investigador de la Universidad de Sherbrooke y del Centro de Investigación sobre el Envejecimiento de CIUSSS de l’Estrie – CHUS, es titular de la Cátedra de Investigación Clínica en Cetoterapia. Dirigió el estudio BENEFIC, un proyecto de intervención cetogénica, que mostró una marcada mejora en el rendimiento cognitivo en personas con deterioro cognitivo leve en etapa temprana (consulte los resultados del estudio BENEFICIARSE). Su equipo y colaboradores fueron pioneros en la obtención de imágenes PET del metabolismo de las cetonas en el cerebro.

Usaremos los resultados de BENEFIC para seguir investigando los posibles beneficios de las cetonas en los trastornos neurodegenerativos. Estoy muy orgulloso de esta asociación. Esta nueva cátedra de investigación podría ayudar a reducir el impacto devastador del deterioro cognitivo en la calidad de vida de muchos adultos mayores.

Profesor Stephen Cunnane

Las cetonas son pequeñas moléculas derivadas de las grasas. La historia de las cetonas como agentes terapéuticos comenzó a principios del siglo XX, cuando se desarrolló una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos para tratar la epilepsia. Recientemente, varios estudios han demostrado que las personas con trastornos cerebrales como la enfermedad de Alzheimer pierden la capacidad de utilizar la glucosa como fuente principal de combustible para el cerebro y que las cetonas pueden utilizarse como combustible alternativo.

Nuestra colaboración de investigación de larga data con la Universidad de Sherbrooke ha demostrado que la cetoterapia, en particular las bebidas cetogénicas, mejora el rendimiento cognitivo en personas con deterioro cognitivo leve mediante el uso de cetonas en lugar de glucosa para alimentar el cerebro. Con una población que envejece y pocas soluciones para las enfermedades neurodegenerativas, es importante explorar cómo se pueden utilizar las intervenciones nutricionales cetoterapéuticas para apoyar la salud del cerebro.

Greg Behar, CEO de Ciencias de la Salud de Nestlé

Nestlé Health Science está explorando los posibles beneficios para la salud de las cetonas y comercializa varios productos cetogénicos para prevenir y tratar afecciones como el deterioro cognitivo relacionado con la edad (BrainXpert) y epilepsia (vitaflo), así como la obesidad y las comorbilidades (PronoKal).

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