Entre estos alumnos, 2 de ellos, Sébastien y Jacques, tuvieron el privilegio de realizar prácticas en el prestigioso hotel-restaurante de 5 estrellas “Canfranc Estación”, antigua estación de tren de Canfranc y supervisado por el chef estrellado Eduardo Salanova y el maestro del Hotel Ana Acín. Claudio y Clément hicieron prácticas en el restaurante “El Furo”, Lélio y Elouan en el restaurante “Aura” de Zaragoza. Estos estudiantes completaron pasantías de alta calidad en empresas de renombre.
Saludo
Muy rápidamente, a pesar de la barrera del idioma, dejaron su huella en las respectivas brigadas y equipos de “catering service”. El señor. Fournillier, profesor de “servicio y marketing en restaurantes” realizó la visita de finalización del curso y observó “el desarrollo de nuestros alumnos, así como su considerable avance en sus prácticas profesionales, pero también en el uso de la lengua de Cervantes”.
Todos los tutores destacaron el entusiasmo, la motivación, las ganas de aprender e integrar a estos 6 alumnos, que van por buen camino para destacarse en el mundo laboral.
Es con gran satisfacción que anunciamos la apertura de una colaboración con el establecimiento “Canfranc Estación”, que acogerá durante todo el año a los alumnos del IES “Haute-Vue” de Morlaàs.
Si estás de paso, no dudes en desviarte hasta Canfranc para descubrir este hotel “art-déco” restaurado con buen gusto. Los dos arquitectos italianos responsables de esta rehabilitación han ganado dos premios por su trabajo, por el que siempre se han preocupado por preservar el carácter de este emblemático monumento, patrimonio de nuestras montañas.
Durante todo el año, “Canfranc Estación” acogerá a los alumnos del IES “Haute-Vue” de Morlaàs.
Thierry Chartier
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