¡descubre el menú gastronómico de Thomas Pesquet!

Naranja con 6 medias, publicado el miércoles 24 de marzo de 2021 a las 19:25 horas.

Como se informó El parisino Este miércoles 24 de marzo, el astronauta francés, que se prepara para liderar una nueva misión en la Estación Espacial Internacional (ISS), podrá compartir un menú ”festivo«con los demás miembros de la misión.

¡Es un menú digno de los mejores restaurantes franceses protagonizados! En unas semanas, el astronauta Thomas Pesquet vivirá una nueva aventura en el espacio al participar en una misión dentro de la Estación Espacial Internacional (ISS). Y los franceses ya son capaces de salivar del menú que les espera a bordo y que estarán encantados de compartir con el resto de miembros de la misión.

Como se informó de hecho El parisino este miércoles 24 de marzo se ofrecerá un menú gourmet a toda la tripulación. Servair, el líder francés y africano en el sector de catering de aerolíneas, fue invitado por la Agencia Espacial Europea (ESA) para crear un menú «festivo».

El menú propuesto fue desarrollado por un chef de renombre. François Adamski (Bocuse d’Or y Meilleur Ouvrier de France), corporativo? Chef de Servair, también fue invitado a rendir homenaje al saber hacer de la gastronomía francesa. Y los platos son al menos tentadores: «espejito crujiente y cremoso, apio derretido y trufa de périgord», seguido de «ternera bourguignon, pechuga de granja ahumada, setas y cebolla glaseada». Y de postre una crepe flambeada al estilo de Grand Marnier Suzette. «El verdadero desafío fue desarrollar un producto «gourmet» con las restricciones del tratamiento térmico, pero también con un contenido reducido de sodio y alcohol.«, explicado en las columnas de parisino Boris Eloy, director general adjunto de Innovación de Servair.

Como también especifica el diario, el chef Thierry Marx y el físico-químico Raphaël Haumont también participaron en la elaboración de cuatro platos: bizcocho de patata y cebolla Roscoff trufada, almendra con peras caramelizadas o «una receta experimental a base de tomates cherry liofilizados«. ¡Una verdadera fiesta!