Fue en Argentina donde nació Gonzalo Cruz. Apasionado de su país y su cultura, decidió convertirse en su promotor en el extranjero a través de un proyecto empresarial. Fue en 1990, en Vervins, que fundó la franco argentino que elabora y comercializa productos que forman parte del patrimonio gastronómico de América del Sur. En 2006, la actividad se transfirió a Sains-Richaumont, todavía en el Aisne.
1.600 toneladas producidas al año
Hoy salen de la fábrica franco-argentina 1.600 toneladas de productos. Sus galletas, mermeladas y bebidas llevan nombres evocadores: Alfajores, Doce de Leite, Chimichurri, Aji Molido, pero también Yerba Mate, Malbec… que pueden sorprenderte en el paisaje axoniano.
Sin embargo, este establecimiento no debe nada al azar. “Me instalé en Thiérache porque este lugar es el centro de nuestros recursos. El dulce de leche es un producto argentino imprescindible, y la cuna de la leche condensada es Douai, estamos justo al ladoexplica Gonzalo Cruz que pretende mantener el abastecimiento local. Nuestro azúcar se hace en el Somme, leche orgánica en Picardía y el Norte. Esto hecho en Hauts-de-France es esencial. »
La empresa, que comenzó con tres personas, ha crecido significativamente. En 2022, cuenta con 25 empleados en el sitio de Sains-Richaumont de 5.200 m² y vende internacionalmente a través de seis sitios de distribución en España. Para el líder, el desarrollo de su empresa implica considerar las necesidades de sus colaboradores.
“Creo que cada persona aquí es un órgano humano, necesitamos que todos funcionen. Tenemos una jerarquía funcional. Todos nos conocemos, incluso tengo hijos de ex empleados que ahora trabajan aquí”., dice Gonzalo Cruz. Las consideraciones que son parte natural del enfoque de RSE comenzaron en 2017.
“Es un trabajo permanente”
En el frente ambiental, Franco-Argentina aún está a unos pasos de lograr sus objetivos. Un camino premiado en 2019, con medalla de oro en los Trofeos de Economía Responsable de la Rede Aliança. “Es un trabajo permanente. En el último año, realizamos estudios sobre la reducción de nuestros efluentes. Queremos pasar a una economía circular gracias a un centro de biometanización cercano. El objetivo de convertir el sitio en cero desperdicio. »
Para continuar con sus proyectos, Gonzalo Cruz contrató un contrato de VTE Verde para avanzar hacia la autonomía energética. Este proyecto implica, en particular, la inversión en energía fotovoltaica. ¿El objetivo? Produce entre el 30 y el 50% de la energía consumida.
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