Comer chocolate negro nos evitaría moler el negro … Al menos eso es lo que han confirmado varios estudios científicos recientes, incluido uno realizado por elUniversidad Nacional de Seúl.
Si bien es cierto que muchos de nosotros ya sentimos los efectos de “sentirse bien” de este dulce tratamiento, nunca fueron científicamente probados y comprobados hasta hace años.
Felicidad: el chocolate amargo te hace feliz, dicen los científicos
Según investigadores coreanos afiliados al departamento de alimentación y nutrición de la universidad, consumir 30 g de chocolate negro (85%) al día mejora el estado de ánimo de forma permanente.
“En mHasta donde sabemos, este es el primer estudio que aporta evidencia de que el consumo de chocolate amargo en la vida diaria influye en los estados fisiológicos y psicológicos ”, resumen los científicos.
Un estudio de investigadores delColegio universitario de londres, unos años antes, corroboró sus comentarios. De hecho, este último señaló que las personas que El chocolate amargo consumido, durante 48 horas, tenía un 70% menos de probabilidades de tener síntomas de depresión. que los que no comieron nada. Y encontraron que estos efectos positivos comienzan cuando el chocolate contiene 60% cacao !
¿Cómo explicar este efecto de “sentirse bien” que proporciona el chocolate amargo?
Pero, ¿por qué el chocolate mejora el estado de ánimo? Según estos mismos investigadores británicos, el chocolate es en realidad parte de la familia de super comida : está dotado de una riqueza nutricional excepcional, contiene muchos más nutrientes que la mayoría de los alimentos “clásicos”.
En este sentido, por tanto, hay másantioxidantes que los otros. Sin embargo, se sabe que los antioxidantes reducen la inflamación, una de las afecciones que pueden provocar depresión.
Además, el chocolate estimula la producción deendorfinas, hormonas conocidas por promover la relajación y estimular el bienestar y la felicidad.
Finalmente, los científicos también creen que es rico en serotonina : un neurotransmisor que estimula el buen humor.
Sin embargo, tenga cuidado, ya que esto (desafortunadamente) no funciona con todos los tipos de chocolate. Chocolate blanco, chocolate con leche, bombones de chocolate: no se ha observado ni probado científicamente ningún efecto sobre el estado de ánimo.
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