lunes, julio 22, 2024
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Fe. Al Andalus: un aniversario “especial” y muchos proyectos

“Es un cumpleaños especial”, admite Saïd Zaghari. Precisamente, el propietario del kebab Al Andalus celebra el séptimo aniversario de la instalación de su establecimiento en Courbet. Con sabor amargo: “Me robaron el logo, dice. Emprenderé acciones legales”.

Dicho esto, asegura el joven jefe, padre de tres hijos, “aún me da unas ganas más de seguir, de complacer a mis clientes, de crear animación y conexión en el barrio…”, enumera. Recuerda de dónde viene: “En 2010, con mi mujer, llegamos de España, empezamos de cero…” Hoy, además de Al Andalus, Saïd Zaghari abrió Al Hambra, otro kebab, esta vez en Capitanía . La empresa ahora tiene tres empleados, incluido el jefe, “y estamos en proceso de obtener un contrato más, hasta dos”, dice Zaghari. Porque proyectos no faltan: abrir Al Hambra de noche lo antes posible, realizar obras en Al Andalus el próximo agosto, montar terminales de pedidos, personalizar la comunicación gracias a los Fuxeans de Unicom, crear eventos para que más clientes acudan al restaurante a las noche… “La gente recibe mucha comida para llevar o entrega a domicilio, testifica el Sr. Zaghari. Prefiero que vengan aquí, al restaurante, a intercambiar, a discutir. Es nuestra razón de ser. Somos más que el kebab en la esquina de la ciudad, somos esa luz que ambienta, que crea vínculo…”

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Juan Penaloza
Juan Penaloza
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