La joven pareja emprendió la ruta de los foodtrucks alrededor de Pont-Audemer y Beuzeville.

Inicialmente, los dos jóvenes tenían un proyecto muy diferente. “Queríamos abrir un bar de noche con vinos y productos franceses en España, en la playa”, dice Corentin Demorieuxun hombre de 26 años que vive en San Maclou (estoy).

Pero mientras la salida está prevista para el verano de 2020, los trámites están listos, los establecimientos comerciales visitados, la epidemia de Covid-19 desciende sobre Europa, frenando los viajes y la actividad económica. Corentin y Sacha Cheinisse-Pichón23 años, eligen volver a ponerse de pie.

El camión de comida era algo que podíamos hacer aquí, y pensamos que si queríamos ir al sur o a algún otro lugar más adelante, podíamos hacerlo porque es un viaje.

ellos trabajan para ellos

Así, el 15 de enero de 2022, tras varios confinamientos, la elaboración de la carta y la disposición de la caravana, “L’Atelier SC” atendió a sus primeros clientes. “Queríamos abrir el verano pasado, pero con la pintura, la electricidad y todo, lo abrimos en el invierno”, dice Sacha. No es necesariamente el momento adecuado para un camión de comida, pero tenemos clientes regulares que regresan. Comienzan a darse a conocer antes de la llegada del buen tiempo.

“Siempre me ha gustado la restauración”, explica Norman, quien tiene una licenciatura profesional en este campo y un BTS en administración. Hizo prácticas y trabajó durante tres años en el restaurante. La torre inclinada de pisa en Pont-Audemer, luego hizo una pasantía en el restaurante de comida rápida KFC.

Me encanta contactar con los clientes, pero no siempre nos pagan muy bien y es gratificante hacer algo por ti.

Corentin, que trabajaba en el comercio y luego como trabajador temporal para España, también quería montar su propio negocio: “Quería montar mi pequeña empresa, pero no sabía exactamente en qué zona, así que seguí a Sacha. El joven también es conocido en el sector por los clubes de fútbol de Beuzeville y Honfleur. Ahora juega a nivel regional para el equipo de La Rivière-Saint-Sauveur.

Croque monsieur y bruschettas

La pareja sirve croque-monsieur en varias variaciones y bruschetta, grandes rebanadas de pan italiano con guarnición y luego horneadas. Los productos son frescos, excepto los filetes picados por normativa.

Los menús de L’Atelier SC también incluyen papas fritas Normandía frescas y salsas caseras. Un snack que también se habría ofrecido en la barra de España. “Al final es casi lo mismo, pero sin el alcohol”, compara Corentin Demorieux. ¡Y tampoco hay playa, aunque no esté lejos!

Contactos y pedidos a través del 06 31 91 17 30 o [email protected]. Privatización del food truck ofrecido para eventos. Presencia los lunes, mediodía y noche, en el ayuntamiento de Épaignes, los martes por la noche en el ayuntamiento de Boulleville, los miércoles a mediodía en el aparcamiento de la empresa Auto Parts en Pont-Audemer, rue du 8 May 1945, y el sábado y el domingo al mediodía y por la noche en la rotonda de Ficofleur-Équainville.

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