Las esponjas para lavar platos son un caldo de cultivo para las bacterias. No solo por los restos de comida que allí se encuentran, sino también por su compleja estructura que favorece su proliferación.
Es un estudio que merece un premio Ig-Nobel, que se otorga cada año al trabajo de investigación más loco pero no menos serio.
Aquí estamos hablando de esponjas de cocina. El hecho de que estén infectados con bacterias no es una revelación en sí mismo, ya que están en contacto diario con los residuos de alimentos. Pero su uso no es el único responsable de la proliferación microbiana: la estructura y el tamaño de la esponja también jugarían un papel.
La esponja, mejor incubadora de microbios que una placa de Petri de laboratorio
Los bioingenieros estadounidenses detrás de este trabajo explican: “Algunas bacterias prosperan en una comunidad diversa, mientras que otras prefieren una existencia solitaria. Un entorno físico que permite que estos dos tipos de bacterias vivan mejor conduce a los niveles más altos de biodiversidad. El piso ofrece ese tipo de ambiente mixto ideal, como la esponja en su cocina. »
Sus resultados mostraron que una esponja era una mejor incubadora de diversidad microbiana que todo el equipo de laboratorio probado… y constituiry un hogar perfecto para los gérmenes. ¡Cualquiera que odie lavar los platos a mano ahora tiene una buena excusa!
Fuente: naturaleza química biologíafebrero de 2022.
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