¡Según la ciencia, cocinar es bueno para la salud y la moral!

¡Ponte el delantal, la cocina cuidaría de tu salud mental y física! Este es el resultado de un estudio realizado por investigadores de la Universidad Edith Cowan (ECU), publicado en la revista Frontiers in Nutrition.

Para sentir los efectos positivos, ni siquiera necesita comer, esta actividad le traerá confianza y satisfacción.

Para llevar a cabo su investigación, los investigadores se apoyaron en una alianza entre su universidad y un programa para aprender a cocinar llamado The Good Foundation. Entre 2016 y 2018, 657 participantes participaron en una programa de siete semanas para aprender a cocinar sano. Dos tercios tenían sobrepeso. Al mismo tiempo, los expertos «midió el efecto del programa en la confianza culinaria y la salud mental percibida de los participantes, así como la satisfacción general con la cocina y los comportamientos relacionados con la comida»describe el estudio.

¿Resultados? Voluntarios que completaron el programa «fundar mejoras significativas en su salud generalsus Salud mental Y el tuyo vitalidad subjetiva inmediatamente después del programa«. Estos beneficios se mantuvieron seis meses después de finalizado el programa.

Esta mejora puede explicarse por un cambio en la dieta. Según un estudio anterior, comer más frutas y verduras mejoraría la salud mental a largo plazo. Sin embargo, «La salud mental de los participantes mejoró a pesar de que sus dietas no cambiaron después de completar el programa»explica el estudio. «Esto sugiere una Enlace entre la confianza en la cocina y la satisfacción en torno a la cocina y los beneficios para la salud mental», explica en un comunicado de prensa el Dr. Reesinvestigador principal del estudio.